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Adegas Moure acaba de lanzar al mercado Ana London Dry Gin que se suma a su selecta gama de productos. Adegas Moure S.A., empresa familiar ubicada en O Saviñao, subzona de Ribeiras do Miño en la D.O. Ribeira Sacra, acaba de poner en marcha su último proyecto empresarial, el lanzamiento de Ana London Dry Gin. Sus gerentes, Xosé Manuel Moure y Evaristo Rodríguez, comercializan bajo esta marca su primera ginebra Premium siguiendo el proceso de doble destilación conocido como London. Resultado de más de dos años de investigación, una materia prima de altísima calidad y un rigor excepcional en la botánica, Ana está teniendo una muy buena acogida en Horeca y entre los consumidores. Con una producción inicial de 4.000 litros, (el éxito de una primera elaboración de 2.000 litros hizo que, tan sólo 10 días más tarde se elaborase una segunda partida), un packaging cuidadoy elegante, el producto está orientado al sector hostelero y, a día de hoy, ya está presente en grandes superficies. SELECTO PROCESO Ana London Dry Gin es una ginebra Premium que sigue un proceso de doble destilación. Para el proceso de fabricación se seleccionó en Inglaterra el alcohol base y en las destilarías de Abadía da Cova se realiza el ensamblaje y la botánica / aromatización para obtener el resultado final. El alcohol base llega tras una triple destilación de grano de trigo entero, natural y sin manipulación genética, y una posterior doble destilación de ese alcohol base. Por su parte, y en lo respecto a la botánica, se apunta que la ginebra cuenta con bayas de enebro, semillas de cilantro, raíz de angélica, piel de naranja y piel de limón. EN LA BUENA SENDA Ana London Dry Gin, se suma a los vinos, licores y aguardientes que Abadía da Cova producen y comercializan desde 1958. Un nombre de mujer. Un homenaje a Ana Vázquez (esposa de José Moure fundador de la bodega); y a todas las mujeres gallegas porque entienden y valoran el papel de la mujer empresaria de Galicia y lo ponen en valor. En 2012, pusieron en marcha un proyecto de enotur ismo con visitas guiadas a la bodega, catas y rutas de senderismo. Además, con el respaldo de prestig iosos premios como Robert Parker, Wine&Spirits, International Wine Cellar, Guía Peñín, Guía ABC, El País, etc., los v inos, licores y aguardientes Abadía da Cova son reconocidos nacional e internacionalmente, hecho que le conf iere una de las trayectorias más sólidas del sector consiguiendo más de 150 premios nacionales e internacionales en los concursos vinícolas de mayor prestigio.