Expertos de sete países encomian o carácter froiteiro do viño da comarca

Dezasete membros do prestixioso instituto vinícola internacional Master of Wine con sede en Londres, pertencentes a sete países, coñeceron este mércores por primeira vez a Ribeira Sacra. Tras unha cata nas instalacións de Abadía da Cova, no Saviñao, sinalaron que lles chamaban poderosamente a atención as características froiteiras –"extraordinarias", chegou a dicir algún– dos caldos que se cultivan a beiras dos ríos Miño e Sil.
Ademais, tamén se interesaron pola forma de cultivo, en bancales con forte pendente, e eloxiaron, case ao unísono, a "impresionante" paisaxe da Ribeira Sacra.
O único pero que puxeron ao acabar a cata de 24 viños tintos e dez brancos, que tivo lugar en Abadía da Cova, foi atoparse con algúns caldos que, sinalaron, "abusan do seu envellecemento en madeira, algo que lle resta personalidade a algo único, a un viño difícil de conseguir". Engadiron que os caldos da Ribeira Sacra deben "fuxir de imitar a viños doutras zonas de España".
Con todo, segundo os responsables de Abadía da Cova, estes expertos quedaron "tan impresionados por todo, polo territorio e os nosos viños, que dixeron que volverán visitarnos máis pronto que tarde, que esta zona é para tela moi en conta", indicou Evaristo Rodríguez.
Este xoves realizarán visitas a outras adegas da denominación de orixe Ribeira Sacra e farán unha viaxe no catamarán que suca o río Sil e que está ancorado en Doade.
Este xoves, despois de acabar o seu periplo pola Ribeira Sacra, os membros do Master of Wine estarán na denominación de orixe Monterrei. E é que se trata da primeira vez que acoden a Galicia e queren coñecer as características dos viños que se elaboran baixo os cinco selos de calidade cos que conta a comunidade autónoma.

VIAXES A ZONAS VINÍCOLAS. A institución Master of Wine, que goza de gran prestixio no sector do viño a nivel mundial, realiza cada ano dúas viaxes a diferentes zonas vinícolas do mundo coa intención de coñecer as súas características e peculiaridades.

O instituto leva algo máis de 60 anos promocionando a excelencia profesional e o coñecemento da arte, a ciencia e sobre todo o negocio do viño. Para ser membro desta entidade hai que pasar uns rigorosos exames de selección, tanto teóricos como prácticos.

 

Fonte: El Progreso