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Esperamos que en el instante en que decantes la primeira botella, conozcas un poco (o mucho más) sobre lo que se hizo para conseguirla.

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Vinos

Cosecha: 2015

Variedad de uva: Caíño, Sousón, Brancellao, Garnacha tintorera y Mencía

Viticultura: Heroica en bancales. Todos los trabajos se realizan de forma manual.

Viñedo: Finca de Extramundi y Brinco

Orientación: Sur

Altitud: 340 - 430m

Arquitectura: En bancales

Pendiente: 12% - 70%

Suelo: En su mayoría pizarrosos con trazas de granito. Presenta una zona con gran cantidad de arcillas.

Edad del viñedo: 30/40 años

Conducción: Sistema tradicional y espaldera

Poda: Guyot simple y Royat

Densidad de plantación: 4300 cepas/ha

Vendimia: Manual en cajas de 18 kg

Héroes: Senén, Roberto y Carlos tienen a estos viñedos bajo su protección y cuidado.

Elaboración: Se selecciona toda la uva de forma manual. La vinificación tiene lugar en troncocónicos de robre francés de 3000 a 5000 litros, con remontados manuales. Realiza una crianza sobre lías en barricas de roble francés, americano y centroeuropeo de 400L. Embotellado sin clarificado para preservar al máximo sus aromas y estructura. Por sus procesos naturales de elaboración, puede contener algún precipitado que no alteran sus cualidades.

Añada: El invierno fue húmedo con abundante agua en Enero y Febrero, seguido de una primavera cálida y con menos lluvias de lo habitual. El verano continuó caluroso y seco, pero las uvas consiguieron llegar a una madurez muy equilibrada. La vendimia se realizó entre el 12 y 16 de Septiembre.

Temperatura de servicio: 14/16° (Recomendamos abrir media hora antes de su consumo para oxigenar).

Grado alcohólico: 13.4% vol.

Acidez total: 6.1 g/l

Guarda recomendada: De 1 a 10 años. Buena evolución en botella. Adquiere complejidad, redondez, taninos más pulidos y gran untuosidad.

Notas de cata: Intenso rojo picota con ribetes violáceos. Potente vía nasal, muy mineral, donde destacan elegantes aromas a fruta negra, regaliz, granos de café, cacao y hierbas aromáticas. Recuerdos a frutos secos y matices de nuez moscada y sándalo. Sabroso, fresco y frutal en boca, de gran viveza, envolvente, amplio y equilibrado. Buena tanicidad y de largo recorrido.

Guia Peñín 2018: 93 puntos

Guía de vinos, destilados y bodegas de Galicia 2018: Gran Oro

Guía de vinos Gourmets 2018: 92 puntos - Cuadro de honor

Wine & spirits 2016: 92 puntos

22,85 € Botella 75cl

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