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I+D+i

“La bodega de micro vinificación es
nuestra sala de juegos. Y de sueños”

Abadía da Cova siempre ha sido un referente de innovación en Ribeira Sacra, como demuestran los innumerables reconocimientos a las investigaciones realizadas en los viñedos y la bodega, y como pueden atesorar las entidades colaboradoras y diversas bodegas con las que hemos compartido este apasionante camino.

En la actualidad, el objetivo marcado es aumentar nuestra colaboraciones en investigaciones científicas, así como los proyectos de I+D+i de iniciativa propia de la bodega. Para ello, este mismo año se están aumentando y mejorando las instalaciones de la bodega de micro vinificación, y al mismo tiempo, asistimos al nacimiento de un proyecto impulsado por la nueva generación, con el fin de elaborar un nuevo vino partiendo de los conocimientos y técnicas mas actuales, tanto en campo como en bodega.

Proyectos en los que estamos implicados

# VITALVER2017.

“Vinos gallegos con manejos vitícolas alternativos.”

Desarrollo de un ciclo integral que permita convertir los residuos generados en la industria vitivinícola en biofertilizantes y bioplaguicidas de alta calidad.

Proyecto en desarrollo


# PROYECTOS DE INVESTIGACIÓN DE ADEGAS MOURE 2017.

“Procesos de selección e inoculación de levaduras autóctonas de nuestros viñedos”.

Desarrollado por la UPM (Universidad Politécnica de Madrid).

Proyecto en desarrollo


# INNTER WINARGAL2015.

“Valorar la riqueza varietal y botánica de Galicia, así como los productos vinícolas generados”

Proyecto en desarrollo

Más información | Ficha técnica


# FEDER-INNTERCONECTA 2013.

“Manejo integrado de plagas y enfermedades en viñedo: Utilización de aceites vegetales y de pescado”.

En colaboración con la USC (Universidad de Santiago de Compostela).


# FEDER-INNTERCONECTA 2011.

“Mejora potencial vitivinícola de variedades gallegas. Optimización agronómica y efecto del microclima en la incidencia de enfermedades fúngicas”


# PROYECTOS DE INVESTIGACIÓN DE ADEGAS MOURE 2008.

“Epimedemiología y efectos negativos del virus del enrollado de la vid en la calidad de los mostos de las principales variedades tintas cultivadas en Galicia”.

En colaboración con la USC (Universidad de Santiago de Compostela).


# PROYECTOS DE INVESTIGACIÓN DE ADEGAS MOURE 2005.

“Adecuación de procesos de mantenimiento del suelo alternativos al laboreo en viñedos en pendiente en Galicia. Efectos agronómicos y en la calidad de los vinos.”


# PROGRAMA NACIONAL DE ALIMENTACIÓN 2002.

“Mejora de la calidad y competitividad de los vinos”

En colaboración con la USC (Universidad de Santiago de Compostela)


# INNOVA ADEGA 2000.

Programa nacional de recursos y tecnologías agroalimentarias.

“Conservación de los recursos genéticos de interés agroalimentario”


# INNOVA ADEGA 1998.

“Investigación en melloras de producción e preparación técnica de adegas”

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