gl es en
A nosa tenda
Agardamos que no intre en que decantes a primeira botella, coñezas un pouco (ou moito máis) sobre o que se fixo para acadala.

Cepa Vella

Viños

Colleita: 2016.

Variedade de uva: Mencía.

Viticultura: Heroica en bancais. Todos os traballos se realizan de forma manual.

Viñedos: Finca Arrancada

Orientación: Sur

Altitude: 480 m.

Arquitectura: En bancais

Pendente: 58 % e parcelas de pequenos viticultores.

Solos: De granito con trazas lousa e xistos. Presenta cuberta vexetal

Idade do viñedo: 10/60 anos

Condución: En espaller a cordón simple.

Poda: Royat .

Densidade de plantación: 4350 cepas/ha.

Vendima: Manual en caixas de 18 kg.

Heroes: Ramoón e Antonio coidan deste viñedo con sumo coidado.

Elaboración: Selecciónase a uva de forma manual. Despois de retirado o cadrazo ou cango e estrullada lixeiramente, vinifícase en tanques de aceiro inoxidable a temperatura controlada. O viño repousa nas súas propias lías durante polo menos dous meses, antes de ser embotellado.

Anada: Esta anada empezou cun inverno húmido e de clima frío. Seguiuno unha primavera tamén húmida e con temperaturas medias. As plantas obtiveron auga desas reservas durante o verán para completar unha boa maduración da uva, xa que este último período foi considerablemente seco e caloroso. A vendima realizouse entre o 21 e 23 de setembro.

Temperatura de servizo: 12/14° (Recomendamos deixar respirar todos os nosos viños de Mencía)

Grao alcohólico: 12.1 % vol.

Acidez total: 5.1 g/l.

Garda recomendada: Até 2 anos. Consumir preferentemente durante o primeiro ano.

Notas de cata: Cor violácea con tons de cereixa picota. Limpo e brillante. Aromaticamente está cuberto por potentes aromas a froitos do bosque, herbas aromáticas e flores silvestres, así como matices balsámicos e especiados. En boca é saboroso, presente un bo volume e tamén unha correcta acidez.

Guía Peñín 2018: 88 puntos.

Guía de viños, destilados e adegas de Galicia 2017: Ouro.

5,75 € Botella 75cl

Productos Relacionados
Esta web emprega cookies. Se continúas navegando entendemos que aceptas a nosa Política de cookies.