Innovación

I+D+i

La bodega de micro vinificación es nuestra sala de juegos. Y de sueños

Abadía da Cova siempre ha sido un referente de innovación en Ribeira Sacra, como demuestran los innumerables reconocimientos a las investigaciones realizadas en los viñedos y la bodega, y como pueden atesorar las entidades colaboradoras y diversas bodegas con las que hemos compartido este apasionante camino.

En la actualidad, el objetivo marcado es aumentar nuestra colaboraciones en investigaciones científicas, así como los proyectos de I+D+i de iniciativa propia de la bodega. Para ello, este mismo año se están aumentando y mejorando las instalaciones de la bodega de micro vinificación, y al mismo tiempo, asistimos al nacimiento de un proyecto impulsado por la nueva generación, con el fin de elaborar un nuevo vino partiendo de los conocimientos y técnicas mas actuales, tanto en campo como en bodega.

Destilería promotora para la creación de la indicación geográfica de aguardientes y licores tradicionales de Galicia

Primera I+D+i en realizar un vino de mencía con crianza en barrica

Bodega impulsora de la Denominación de Origen Ribeira Sacra

Primer rosado de la D.O. en 2014

Proyectos

En los que estamos implicados

Vitalver2017

Vinos gallegos con manejos vitícolas alternativos.

Ficha técnica

Proyecto en desarrollo

Proyecto de investigación de Adegas Moure 2017

Procesos de selección e inoculación de levaduras autóctonas de nuestros viñedos

Desarrollado por la UPM
(Universidad Politécnica de Madrid).

Proyecto en desarrollo

Innter Winargal 2015

Valorar la riqueza varietal y botánica de Galicia, así como los productos vinícolas generados

Ficha técnica

Más información

FEDER-Innterconecta 2013

Manejo integrado de plagas y enfermedades en viñedo: Utilización de aceites vegetales y de pescado

En colaboración con la USC
(Universidad de Santiago de Compostela)

FEDER-Innterconecta 2011

Mejora potencial vitivinícola de variedades gallegas. Optimización agronómica y efecto del microclima en la incidencia de enfermedades fúngicas

Proyecto de investigación de Adegas Moure 2008

Epimedemiología y efectos negativos del virus del enrollado de la vid en la calidad de los mostos de las principales variedades tintas cultivadas en Galicia

En colaboración con la USC
(Universidad de Santiago de Compostela).

Proyecto de investigación de Adegas Moure 2005

Adecuación de procesos de mantenimiento del suelo alternativos al laboreo en viñedos en pendiente en Galicia. Efectos agronómicos y en la calidad de los vinos.

Programa Nacional de Alimentación 2002

Mejora de la calidad y competitividad de los vinos

En colaboración con la USC
(Universidad de Santiago de Compostela)

Innova Adega 2000

Conservación de los recursos genéticos de interés agroalimentario

Programa nacional de recursos y tecnologías agroalimentarias

Innova Adega 1998

Investigación en melloras de producción e preparación técnica de adegas

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